🍓🍓甜滋滋草莓果醬🍓🍓
草莓季快結束了，趕快買進一批草莓做成草莓果醬，可以再多甜幾個月~
果醬的用途很多，抹吐司、加優格、紅茶調味、做氣泡果汁等等，不過我最喜歡的草莓果醬吃法就是把吐司烤脆脆，先薄薄上一層奶油，再疊上厚厚一層果醬，啊恩啊恩好好吃啊~😋
果醬做法大同小異，不同水果有不同處理方法，可以依自己喜歡的口感，選擇切塊大小。而糖量我會視水果的甜度，在 水果重量的0.5~0.6之間調整。最基本的材料就是水果、糖、檸檬汁（增添酸香味、幫助釋出果膠），也可以另外加一些調味的香草籽、新鮮香草、酒類等等，我經常做的還有香草蘭姆鳳梨醬、焦糖蘋果醬、櫻桃威士忌果醬、還有百香鮮橙果醬。冰箱裡永遠都有果醬，隨時取用很方便啊~🤤🤤🤤
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